La disfida del cioccolato
La maggioranza dei produttori si batte per ottenere il marchio IGP per il “gianduiotto di Torino”. Ma l’opposizione della Caffarel ha aperto una battaglia legale
Giornalista da 50 anni, ha lavorato a La Stampa per 30 anni, scrive libri – da solo o con la moglie Clara – e ne ha pubblicati una trentina. In queste cifre è racchiusa la sua carriera, con una passione totalizzante: il cioccolato.
La maggioranza dei produttori si batte per ottenere il marchio IGP per il “gianduiotto di Torino”. Ma l’opposizione della Caffarel ha aperto una battaglia legale